• 
• 
• 
• 

Rode Wijnen

Heerlijke, houtgerijpte Valpolicella Classico Superiore. De kleur is helder robijnrood en de uitnodigende geur bezit nuances van rijp fruit, vanille en amandel. De smaak is elegant, zacht en zelfs fluwelig te noemen, de afdronk zeer plezierig. Deze eigenschappen maken hem tot een uitstekende maaltijdwijn, o.a. bij pastagerechten, rood vlees en schotels met een stevige saus. Alsc. 12%

Deze wijn geurt verleidelijk naar rood fruit en amandel en is zelfs een tikje bloemig. De smaak is zacht, soepel en lekker fris. Aanbevolen als drink- en maaltijdwijn, o.a. bij pasta's, wit vlees en gevogelte. Alc. 12%

Alleen de betere wijnbouwers in Emilia Romagna produceren de Sangiovese Riserva. Deze uitstekende wijn wordt minimaal 2 jaar gerijpt in eikenhouten fusten, heeft een robijnrode kleur, een volle smaak en een prettige afdronk. Alc. 13%

Tussen de gebieden van Langhe en Roero, in het hart van Piemonte, wordt deze fruitige volle wijn geproduceerd. Hij komt het best tot zijn recht bij de betere pasta's en vleesgerechten, of bij jonge kaassoorten. Alc. 12%

Riserva wijnen worden uitsluitend geproduceerd met druiven die zin geoogst in topjaren. Deze Cannonau Riserva uit Sardinië behoort daarom tot de absolute betere wijnen. Zijn diepe, rood-oranje kleur verraadt de houtrijping, terwijl zijn volle, warme, harmonieuze smaak hem perfect laat combineren met rode vleessoorten, wildgerechten en gerijpte kazen. Alc. 13,5%

Een donkerrode naar purper neigende wijn met een bouquet van fruit, viooltjes en vanille. De goed afgeronde smaak, waarin het karakter van de belangrijkste druif, de Sangiovese, goed is terug te vinden, is tintelend en elegant. Alc. 12%

Granaatrood, intens, harmonieus en zeer elegant. Laat zich goed combineren met gebraden vlees, wild en oude pittige kazen. Alc. 12,5%

Het wijnhuis Donnafugata werd in 1851 opgericht door de familie Rallo. Op de wijngaarden worden ook de druivensoorten Merlot en Nero d'Avola verbouwd welke de basis vormen van de Angheli. Rijk aan aroma's van rijpe vruchten en een ronde harmonieuze smaak waarmee de combinatie met vleesgerechten, pasta met vleessauzen en rijpere kaassoorten een plezier zal zijn. Alc. 13%

Amarone is misschien wel de beroemdste wijn uit Veneto, en deze Amarone van Sartori is hiervan een goed voorbeeld. Na de oogst worden de beste druiven ter indroging in kleine houten kisten gedaan, tot eind februari. Hierna worden ze gekneusd en laat men het sap zo'n 20 dagen gisten. Vervolgens rijpt de wijn 4 jaar in houten vaten. Het resultaat is een prachtige indrukwekkende wijn met een rijkgeschakeerd bouquet en een volle fluwelige smaak. Een klassieker onder de Italiaanse rode wijnen, die perfect past bij wild, rood vlees en pittige, gerijpte kazen. Alc. 14%

Barolo is de meest aangeprezen wijn uit Piemonte. Granaatrood van kleur, met een elegante geur; kan bijna eindeloos bewaard worden. Combineert uitstekend met gebraden vlees en oude kaassoorten. Alc. 13,5%

Deze Italiaanse topwijn uit Toscane wordt voor 100% gemaakt van de Sangiovese-druif en heeft minimaal 3 jaar gelagerd in eikenhouten fusten voordat hij wordt gebotteld. Op de fles rijpt deze Brunello nog zeker 6 maanden. Prima begeleider van rood vlees en rijpe kazen. Wijn met complexe geur en smaak, bestemd voor de fijnproever en de wijnkenner. Alc. 13,5%

De Barolo wordt geproduceerd uit de Nebbiolo-druif in een zeer kleine wijngaar, waar slechts 6000 flessen vandaan komen. Het voornaamste verschil tussen deze Riserva en een gewone Barolo is dat de fustlageringstijd minstens 2 jaar langer is. Donkerrood van kleur, met bruine randen en oranjeachtige flonkeringen. Intense geur. Alc. 13,5%